Helaas ondersteunen we uw browser (Internet Explorer) niet meer, sommige functionaliteiten konden niet werken. Klik hier voor informatie over het upgraden van uw browser.

Italiaanse kookkunst met de overheerlijke Lasagne el forno
Italiaanse kookkunst met de overheerlijke Lasagne el forno

Italiaanse kookkunst met de overheerlijke Lasagne el forno

De Italiaanse keuken staat bekend om haar smaakvolle pasta. Deze lasagne bestaat niet alleen uit rundergehakt, ook de toegevoegde worst geeft een smaakexplosie.
freeontournl
FREEONTOUR Nederland

Benodigde materialen

Ovenschaal ingevet, oven

Ingrediƫnten

- 2 pakken gedroogde lasagnevellen

- 200 gram mozzarella, in plakjes

- 250 gram verse worst (saucijsjes of braadworst)

- 1 ui, gesnipperd

- 1 wortel, in kleine blokjes

- 1 stengel bleekselderij, in kleine stukjes

- Extra vergine olijfolie

- 250 gram rundergehakt

- 1/2 glas rode wijn

- 500 gram gezeefde tomaten

- 1 laurierblaadje

- 50 gram boter

- 50 gram bloem

- 500 ml melk

- Nootmuskaat

Bereidingswijze

1.Ontvel de verse worst en verbrokkel het vlees.

2.Fruit voor de tomatensaus de ui, wortel en bleekselderij 3-5 minuten in een scheutje olijfolie in een braadpan.

3. Voeg het gehakt en de worst toe en bak het rul.

4. Schenk de wijn erbij en laat de alcohol verdampen.

5. Voeg de gezegde tomaten, het laurierblaadje, zout en peper toe. Doe het deksel op de pan en laat de saus circa 30 minuten pruttelen. Roer af en toe door.

6. Smelt voor de bechamelsaus de boter in een steelpan. Voeg de bloem toe en roer circa 1 minuut.

7. Schenk de melk er beetje bij beetje bij. Roer goed zodat er geen klontjes ontstaan.

8. Blijf roeren tot de saus bindt in 4-5 minuten. Breng op smaak met nootmuskaat, zout en peper.

9. Verwarm de oven voor op 200 graden.

10. Schep een laagje tomatensaus en bechamelsaus in de schaal. Leg er een laag lasagnevellen op. Schep op de lasagnevellen een laag tomatensaus en bechamelsaus. Ga zo verder tot de ingredienten op zijn. Eindig met een laag tomatensaus en bechamelsaus.

11. Verdeel de mozzarella over de lasagne.

12. Bak de lasagne 30-35 minuten in het midden van de oven. Haal de lasagne uit de oven en serveer.

Bron: emte