• 0

Hoogtepunten van de wijncultuur Deel 1 Baden Württemberg

Outdoor en Sport
freeontour
van Deutsches Weininstitut, Service-Center Schloss Heidelberg, Weingut Abril, Vulkanfelsgarten Winklerberg, Weinbaumuseum Meersburg und FREEONTOUR; Copyright Text und Bildrechte liegen beim DWI

Hoogtepunten van de wijncultuur Deel 1 Baden Württemberg

Ook beschikbaar in het:

Hoogtepunten van de wijncultuur zijn bijzondere plaatsen, die uiting geven aan de geschiedenis en de tradities van de wijnbereiding, de diensten van de wijnbouw en het cultureel erfgoed van de wijn. En elke Duitse wijnregio heeft zo haar eigen bijzondere kenmerken. FREEONTOUR laat u in samenwerking met het DWI kennismaken met een aantal hoogtepunten van de wijncultuur uit de regio Baden.

De vier grote vaten in het kasteel van Heidelberg

We zijn onze reis gestart in Heidelberg in het zuid-westen van Baden-Württemberg, een stad die in een van de warmste regio's van Duitsland ligt. Bekend om de ligging aan de Bergstraße, met kersen, perzik en amandel bomen omzoomt, vormt de stad een fantastische achtergrond. De beroemde "Riesling" en "Silvaner" zijn de meest begeerde wijnsoorten van deze regio. 

Dé publiekstrekker zijn de in 1591 en 1751 gemaakte, vier grote wijnvaten in het kasteel van Heidelberg. Hoewel nu nog maar één van deze vaten te bezichtigen is, is volgens een citaat van de theoloog Praetorius na een bezoek aan Heidelberg:

"Velen komen uit de verte om dit vat zien, zoals ik zelf onlangs deed. En inderdaad, dit werk is de moeite van een bezichtiging waard wanneer zich de gelegenheid voordoet. Een dergelijk vat, gevuld met de opbrengsten van de wijnbergen bestaat er op de gehele wereld niet". 


©Luchtfoto Staatliche Schlösser und Gärten Baden-Würrtemberg

De verhalen over deze reusachtige vaten zijn verbazingwekkend, zo had bijvoorbeeld het Casimir vat een inhoud van 127000 liter, het vat van de wijnkelder meester Johannes Meyer een inhoud van 195 000 liter en overtrof daarmee het Casimir vat. Het vat werd in 1664  gebouwd door vorst Karl Ludwig en had zelfs een dansvloer boven op de houten constructie. Vat nummer 3 werd in 1728 gebouwd en was nog een maatje groter. Het in opdracht van vorst Karl Philipp gebouwde vat had een inhoud 202.000 liter en was daarmee nog 4700 liter groter dan het oude. Toen dit vat lek bleek te zijn startte in opdracht van vorst Karl Theodor de bouw van het nieuwe vat dat in 1751 gereed was voor gebruik. Het werd destijds gevuld met een slang, via een groot gat in het plafond. Het werd uiteindelijk maar drie keer gevuld omdat het telkens lek bleek te zijn. Bewaakt werd dit vat door de wachter Perkeo, de hofnar van Karl Philipp. Dit vat is nog steeds te bewonderen in het kasteel van Heidelberg. 

Openingstijden

De vertrekken zijn alleen onder begeleiding van een gids te bezichtigen. 

Dagelijks : 8.00 – 18.00 uur 
Laatste binnenkomst: 17.30 uur
24 december: 8.00 – 13.00 uur 
Laatste binnenkomst: 12.30 uur
25 december: gesloten
31 december: 8.00 – 13.00 uur
Laatste binnenkomst: 12.30 uur

Service-Center Schloss HeidelbergTelefon: +49 6221 65 888-0
Fax: +49 6221 65 888-18
service@schloss-heidelberg.com
www.schloss-heidelberg.de

Wijngoed Abril

Het wijngoed Abril, gevestigd in de Vogtsburcht te Bischoffingen in de regio Kaiserstuhl verbind puristische esthetiek met biologische wijnbouw. Een lust voor het oog van elke bezoeker: Het warme roodbruin van het wijngoed vormt een prachtig contrast met het groen van de wijnbergen aan de voet van de Enselberg, een van de beste liggingen van de regio Kaiserstuhl.

Vanuit het wijngoed Abril, met de ruime, lichte kamers en de brede vensterbaken, gelegen ten midden van de 20 hectare grote wijngaard, heeft u een sfeervol uitzicht op de wijnbergen waar de druiven voor de top wijnen van het landgoed groeien, tot over het Rijndal naar de Vogezen en de Elzas. 


©Wijngoed_Abril__Baden_2_faber, DWI

Het hart van het wijngoed, de bottelarij en persruimte bevinden zich in de kelders onder de grond. Daar bevinden zich o.a. ook de tank en flessenopslag, tonnen en houten vaten. De gehele kelderruimte is verdeeld in verschillende klimaat zones, de ruimte voor de flessenopslag is het koudst. Het wijngoed word gecontroleerd ecologisch beheerd.   

Abril, het grootste, ecologische wijngoed in de regio Kaiserstuhl en toebehoord aan de Bundesverband ECOVIN biedt een grote sortering wijnen, zoals de Spätburgunder, Weißem und Grauem Burgunder, Blauen Silvaner, Riesling, Chardonnay, Gewürztraminer, Rivaner en Scheurebe.

U bent van harte uitgenodigd voor een proeverij.

Openingstijden:

Maandag tot vrijdag: 9–18 uur
Zaterdag, zondag en feestdagen: 11–16 uur (1 maart –1 november)

Contact:
Weingoed Abril
79235 Vogtsburg-Bischoffingen im Kaiserstuhl
Telefon: +49 7662 949323-0
Fax: +49 7662 949323-99
weingut@weingut-abril.de
www.weingut-abril.de

Vulkanische rotstuin Winklerberg: De vulkanische vleug in de wijn 

Terugkomend van de Kaiserstuhl is het de moeite waard om rond te kijken in het dorpje Ihringen, dat met 600 hectare wijnbouwgebied tot een van de grootste wijnbouwgemeentes van Duitsland behoort. 

Op de overblijfselen van een 15 miljoen jaar geleden uitgestorven vulkaan groeit in Ihringen de wijn. Al sinds 962 word in deze gemeente wijn verbouwd. Waarschijnlijk waren destijds de Romeinen al actieve wijnboeren, tenslotte is de regio van de Kaiserstuhl het warmste wijnbouwgebied van Duitsland en telt ook de meeste zonuren. De beroemdste ligging is de Winklerberg. De destijds steile vulkanische, verweerde ondergrond met kalk insluitsels zijn nu terrasvormig aangelegd en leveren rijke, minerale wijnen. 

 

En nog een tip voor wandelaars: Natuur en wijn van de hoogste kwaliteit, onder dit motto is in oktober 2006 een wandelpad door de vulkanische rotstuin in gebruik genomen. Onderweg op de bewegwijzerde paden leest u allerlei wetenswaardigheden over natuur, geologie, en natuurlijk wijn. Het pad loopt langs de "Alten Rebhäusle", de "Winklerbergbrünnele", en een historisch trappen pad, allemaal getuigen van een oude wijncultuur. Hierbij hoort ook de pioniersdaad van de wijnboer Georg Ernst Lythin: Hij plantte in 1812 aan de Winklerberg voor het eerst de veredelde druivensoorten zoals Burgunder, Traminer en Muskateller. Dit was het begin van de top wijnbouw in deze regio. Dank zei het vulkaangesteente. 

Meer informatie:
Vulkanische rotstuin Winklerbergwww.ihringen.de

Wijnbouwmuseum Meersburg aan de Bodensee:
Waar de "Torkel" thuis is.  

Verder gaat onze reis naar de mooi Bodensee en naar het wijnbouwmuseum in Meersburg alwaar het een en ander te zien zien is. Hier worden sinds 1324, op een gebied van 120 hectare, druiven verbouwd met een opbrengst van ongeveer 1 miljoen liter per jaar. Het bijzondere klimaat maakt wijnbouw in dit gebied, met een hoogte van 500 meter mogelijk. De Bodensee fungeert als een reusachtige warmteopslag waardoor er een milder klimaat ontstaat. De druivenstokken aan de hellingen dicht bij het meer profiteren van de reflectie van het water; de bladeren krijgen meer licht. De hoge ligging zorgt voor koele nachten en dit alles geeft een bijzondere vochtigheid in de wijn. 

Het "Heilig Geist Torkel" museum heeft haar naam te danken aan de "Torkel", de wijnpers. Het kleine museum werd in 1961 ingericht in de ruimtes van het voormalige "Heilig-Geist-Spitals" van Meersburg. 

©Stadtverwaltung Meersburg

In de kelder stond de "Torkel", de wijnpers die tot vandaag bewaard is gebleven.  De "Heilig-Geist-Torkel" uit 1607 is de oudste nog in tact zijnde wijnpers uit het gebied rondom de Bodensee. Tot 1922 was deze enorme pers nog in gebruik en doet nu dienst als monument voor de eeuwenoude wijncultuur aan de Bodensee en de wijnstad Meersburg. 

De eerste wilde wijnstokken bestonden al ver de Romeinse tijd; dit bewijzen prehistorische vondsten aan de Bodensee. De Romeinen brachten later de meer veredelde soorten mee zoals bijvoorbeeld Elbling. 

Het woord Torkel komt overigens van het woord torquere, wat betekend draaien en werd de technische term voor de grote wijnpersen. 


©Stadtverwaltung Meersburg

In het museum vindt u  o.a.  vaten voorzien van prachtig houtsnijwerk, een verzameling wijnflessen, een oude druivenwagen en talrijke bottel werktuigen.  De hoofdattractie zijn het "Türkenfass". Een prachtig versiert wijnvat met een inhoud van 50 000 liter en natuurlijk de der Heilig-Geist-Torkel.

Weinbaumuseum Meersburg
88709 Meersburg


Meer informatie over de hoogtepunten van de wijncultuur in de regio  Baden- Württemberg vind u op www.deutscheweine.de of in het FREEONTOUR portaal hier .

Deutsches Weininstitut DWI
Gutenbergplatz 3 - 5
55116 Mainz
Tel: +49(0)6131-282919
Fax: +49(0)6131-282920

Alte Pleutersbacherstr. 8, 69412, Eberbach, Duitsland
Campingpark Eberbach

Der Campingplatz liegt in den sanften Hügeln des Odenwaldes am Neckar, gegenüber der Altstadt mit einem herrlichen Blick. Das Hallen-...

Camping bekijken
Waldseestraße 77, 79117, Freiburg im Breisgau, Duitsland
Camping am Möslepark, Freiburg

Van harte welkom op de Camping am Möslepark in Freiburg.Een ideale plaats voor iedereen, die een ontmoeting met de natuur,...

Camping bekijken
Nachtwaid 5, 79241, Ihringen am Kaiserstuhl, Duitsland
Kaiserstuhl-Camping GmbH&CoKG

Unsere idyllisch und parkähnlich angelegte Campinganlage befindet sich am Fuße des Kaiserstuhls, in Ihringen, dem wärmsten Ort Deutschlands. Genießen Sie...

Camping bekijken
Weildorferstraße 46, 88682, Salem, Duitsland
Campinghof Salem

Der Campinghof Salem liegt 9 km vom Bodensee entfernt nahe des bekannten gleichnamigen Affenfelsens und verfügt über 120 Parzellen zu...

Camping bekijken