Freeontour Wandertipp aus dem Rother Wanderbuch Weinwandern Südbaden: Schliengener Sonnenstück, Mauchener Sonnenstück und Auggener Schäf, so die wohlklingenden Namen der Weine aus dem vom Klima begünstigten südlichen Markgräflerland, der Heimat des Gutedel. Die Lagen sind erstklassig, und das nicht nur für den Weinbau, für den die warmen, kalkhaltigen Löss-Lehmböden von Vorteil sind, sondern auch für aussichtsliebende Wanderer. In den ausgedehnten Reblandschaften, die sich zwischen den hübschen Winzerdörfern Auggen, Mauchen und Schliengen erstrecken, kann der Blick ungehindert in die Ferne schweifen. Während wir zu Beginn unserer Runde den Schwarzwald im Sichtfeld haben, überblicken wir vom Himmelberg oberhalb von Mauchen das ganze Rheintal mit der gleichnamigen Bahntrasse, das von oben wie eine Modelleisenbahnlandschaft aussieht.

Beschreibung der Wanderung von Auggen auf den Himmelberg 

Vom Wanderparkplatz Steinacker (1), 335 m, hoch über dem Weindorf Auggen folgen wir mit der gelben Raute dem breiten Saatschulweg und blicken nach Verlassen eines ersten Waldstücks links hinter uns auf eine großflächige Weinlandschaft und links vor uns die Südschwarzwälder Vorberge. Der Weg führt in Richtung Süden und bald wieder in den Wald. Bei der roten Sitzbank am Waldende biegen wir scharf rechts ab, schreiten dann kurz am Feldrand entlang und folgen anschließend dem steinigen Weg in den Forst, wo wir auf einer Kuppe den Wegetreff Streitecken (2), 416 m, erreichen. 

Von dort wandern wir mit unserer Markierung im Mischwald links hinab in Richtung Ritzenberg. Am Waldrand empfängt uns ein toller Ausblick. Kurz darauf passieren wir das Weinanbaugebiet auf dem Ritzenberg (3), 362 m. 

Winzertipp zur Wanderung

In der vor weit über 100 Jahren gegründeten Ersten Markgräfler Winzergenossenschaft zu Schliengen-Müllheim (Am Sonnenstück 1, 79418 Schliengen) werden Trauben verarbeitet, die in ausgezeichneten Lagen wie dem Schliengener und dem Mauchener Sonnenstück auf warmen, kalkdurchsetzten Löss-Lehmböden heranreifen. Wie im Markgräflerland üblich werden vor allem Gutedel und Müller-Thurgau angebaut, doch besondere Erwähnung verdient der Spätburgunder Rotwein vom Mauchener Sonnenstück - einer hervorragenden Rotweinlage in einem kleinen, von schützenden Wäldern umgebenen Seitental. Auf dem Gelände der Winzergenossenschaft findet jährlich (meist am zweiten Oktoberwochenende) der berühmte Ma­La­Pro statt, der Markt der Landwirtschaftlichen Produkte. Verkosten kann man die Weine der Schliengener allerdings auch auf den Schliengener Weintagen, die seit 2015 Ende August im Schlosspark stattfinden. Oder auf dem Weihnachtsmarkt am ersten Dezemberwochenende (voraussichtlich nicht im Jahr 2020), wo der bereits legendäre Winzerglühwein Sonnenglut (in rot und weiß) ausgeschenkt wird. 

Weinwissen - der Gutedel im Markgräflerland 

Dem einstigen Markgrafen Karl Friedrich (1728–1811) hat Baden nicht nur den Klingelberger, sondern auch die Ausweitung des Gutedelanbaus zu verdanken. Außerdem befreite der Landherr um 1783 die Winzer von der Leibeigenschaft und hob die erdrückenden Abgaben auf. Der Weinbau erlebte seinerzeit eine noch nicht gekannte Blütezeit. Nachdem Karl Friedrich 1780 nach einer Reise in die Schweiz die Anpflanzung von Gutedelreben – der vermutlich ältesten Kulturreben der Welt – im Markgräflerland veranlasst hatte, erfreute sich die recht empfindliche Pflanze einer rasant zunehmenden Beliebtheit. Heute machen die großen, hellen Gutedeltrauben etwa ein Drittel des Ertrags in der Region aus.

Lange Zeit jedoch galt der von Natur aus säurearme Gutedel, der schon im Alten Ägypten die wohlhabenderen Gaumen erfrischt haben soll, nur als einfacher Schankwein, der – obwohl er selten mehr als 11% Alkoholgehalt aufweist – besser zum Zechen als zum Genießen geeignet war. In den letzten Jahren aber hat ein grundlegender Imagewandel stattgefunden. Junge Winzer kreieren hervorragende Weine, die leicht und elegant sind. Der Gutedel wird sonst noch im benachbarten Elsass und in der Schweiz in größerem Stil angebaut und gekeltert, in allen anderen Weinbaugegenden ist die Produktion rückläufig. Neben dem Gutedel ist im Markgräflerland der Müller-Thurgau sehr beliebt, eine Neuzüchtung des Schweizer Professors Hermann Müller aus dem Kanton Thurgau aus dem Jahre 1882. Er steht als Weißweinsorte in der Region an zweiter Stelle.