IM HERZEN DES CHIANTI MIT LAIKA

geschrieben am 27.03.2017, von Laika Laika Aktiv Destinationen Familie Ratgeber Rezepte Städte & Kultur Traumstraßen

Die Brillanz von Laika liegt im Herzen des Chianti, einer Gegend der Toskana zwischen den Provinzen von Florenz und Siena, die in der ganzen Welt bekannt ist nicht nur wegen ihrer einzigartigen Landschaften mit sanften Hügeln und kleinen Dörfern, sondern auch wegen der Produktion des berühmten Chianti Weines. Dieser wird in der ganzen Welt gefeiert und in renommierten Weingütern hergestellt, einige von ihnen mit einer Jahrhunderte alten Tradition. Mit Laika werden Sie einige der angesehensten Weingüter dieser Region entdecken, die Weine kosten, die in diesen exklusiven Kellereien produziert werden, sowie Anregungen erhalten, welche köstlichen Gerichte damit kombiniert werden können.

CASTELLO DI BROLIO (Gaiole in Chianti)

Die Geschichte der Festung von Brolio beginnt in 1141, als die Familie Ricasoli in den Besitz der Burg gelangte. Die Ricasolis waren die ersten, die sich der Entwicklung und der Bewirtschaftung der Weinberge widmeten, so dass die ersten Exporte bis 1600 zurückreichen. Es war auch in der Burg von Brolio, wo der Baron Bettino Ricasoli, ein bekannter Politiker und geschickter Weinanbauer, im 19. Jahrhundert den Wein erfand, der heute als berühmtester der Welt gefeiert wird: den Chianti. Mit seinen 1200 Hektar, die sich über die schönen Hügel des Chiantis erstrecken, ist das Weingut heute das größte des Chianti Classico. Die Vinothek des Barons Ricasoli ist für Weinproben auf Vereinbarung geöffnet. Neben dem köstlichen Wein können Sie in der Vinothek vorzügliche Produkte aus der Region kaufen, wie zum Beispiel Honig oder Olivenöl. Für weitere Informationen: http://www.baronericasoli.de/besuch/fuehrungen?_ga...

Empfohlener Wein: Castello di Brolio 2013 Chianti Classico DOCG Gran Selezione

Passt zu Braten, Gulasch, Schmorbraten, Wild, Käse.

ANTINORI IM CHIANTI CLASSICO (San Casciano in Val di Pesa)

Antinori ist einer der berühmtesten Namen in der Geschichte des Weins, die Familie widmet sich der Weinproduktion seit über sechshundert Jahren, seit 1385 Giovanni di Piero Antinori in die Florentinische Kunst der Winzer eintauchte. Heute leitet der Marquis Piero Antinori mit Unterstützung seiner drei Töchter dieses renommierte Weingut, welches dank seiner langen Tradition und der Leidenschaft seiner Besitzer zu den größten Weinproduzenten Italiens gehört. In 2012 wurde im Herzen des Chianti Classico, der Heimat der Familie Antinori, die neue Kellerei eingeweiht: ein Gebäude von großem architektonischen Wert, umgeben von Reben, welches die Weintradition der Familie repräsentiert, die seit 26 Generationen weitergegeben wird. Die Kellerei ist für das Publikum geöffnet, mit Führungen und Weinproben. Für weitere Informationen: http://antinorichianticlassico.it/en/book-a-visit.html

Empfohlener Wein: Villa Antinori Chianti Classico DOCG Riserva 2013

Passt zu gegrilltem Fleisch, Gulasch, Schmorbraten, Wild, Suppen.

CASTELLO DI FONTERUTOLI (Castellina in Chianti)

Das Dorf Fonterutoli liegt nur wenige Kilometer von Castellina in Chianti, und seit Jahrhunderten gehört es den Marquis Mazzei, die die Landschaften und Gebäude unverändert erhalten haben, wie die Kirche von San Miniato und die Villa, die im späten 16. Jahrhundert anstelle der befestigten Burg erbaut wurde. In Fonterutoli scheint die Zeit stehengeblieben zu sein: die Häuser, die Gassen, die Landschaften erhalten den Charme des Mittelalters, erzählen von der jahrhundertelangen Weintradition der Familie Mazzei, die seit 1398 und über 24 Generationen Wein in der Burg von Fonterutoli produzieren, die bis heute das pulsierende Herz des Unternehmens ist. Es besteht die Möglichkeit, eine Wein-Tour zu buchen, oder auch nur die Vinothek zu besuchen, die immer für Verköstigungen offen steht. Für weitere Informationen: http://www.mazzei.it/de/Wine-tour/Wine-tour-%26-tasting-Fonterutoli/

Empfohlener Wein: Castello Fonterutoli 2013 Chianti Classico DOCG Gran Selezione

Passt zu reichhaltigen und würzigen Speisen, Wild, Schmorbraten, Trüffel, reifem Käse.

CASTELLO DI ALBOLA (Radda in Chianti)

Das mittelalterliche Dorf Castello di Albola steht auf den malerischen Hügeln des Chianti und gehörte einigen der wichtigsten Florentiner Familien, wie die Acciaiuolis, die es erweiterten und verstärkten, die Samminiatis, die Impulse für den Weinanbau brachten, die Pazzis, eine der adligsten und ältesten Florentiner Familien, und der Prinz Giovanni Ginori Conti. Heute ist es im Besitz der Familie Zanin, die sich seit fast vierzig Jahren der Pflege und der Entwicklung der Weinberge und der Produktion des Weins widmet. In der Vinothek des Anwesens kann man Weine kaufen und an Verkostungen teilnehmen. Für weitere Informationen: http://www.albola.it/tenuta/enoteca

Empfohlener Wein: Castello di Albola Chianti Classico DOCG Riserva

Passt zu reichhaltigen Speisen, gegrilltem Fleisch, Braten, Wild, Suppen, Käse

LAMOLE DI LAMOLE (Greve in Chianti)

Die Gegend von Lamole ist ein natürliches Amphitheater, welches dank seiner Lage und seiner perfekten Exposition der ideale Ort für die Landwirtschaft ist, und zwar in dem Maße, dass schon die alten Römer dort Wein und Oliven anbauten. Im Mittelalter gewann die Gegend an immer größerer Bedeutung und wurde vor allem für die Produktion von Schwertlilien-Essenz (Florentinische Iris) bekannt, welche insbesondere von Caterina di Medici geschätzt wurde. In 800 wird Lamole bereits als eine der wichtigsten Gegenden für die Produktion von hochwertigem Chianti erwähnt. In 1993 begannen die Arbeiten der Wiederherstellung der alten Weinberge, um ihnen die ursprünglichen Charakteristika zurückzugeben, und die Pflanzung von Ginster, Schwertlilien und anderer Essenzen. Es besteht die Möglichkeit, die Kellerei zu besichtigen und Weine des Gutes sowie lokale Produkte zu verkosten. Für weitere Informationen: http://www.lamole.com/en/wine-tours

Empfohlener Wein: Lamole di Lamole Chianti Classico DOCG

Passt zu Salami, toskanische Crostini, Bruschetta, gegrilltem und in Olivenöl mariniertem Schweinefleisch.

ÜBERNACHTUNGSMÖGLICHKEITEN:

Camping Village Orlando in Chiantihttp://www.campingorlandoinchianti.it/de | Localita' Cafaggiolo 170, 52022 Cavriglia AR

Luxor Chianti Villagehttp://www.luxorchiantivillage.com/en/ | Loc. Trasqua – Monteriggioni 53011 Castellina in Chianti (Siena)

Camping Village Il Poggettohttp://www.campingilpoggetto.com/de/ | Via Il Poggetto 143 - 50067 Troghi / Firenze

Credits Bilder @allisonstuscany.com; tuscanywithme.com; winehospitality.eu; winearchitecture.it; lamole.com; ilcasello.it

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